キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：200ｇ　［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々
・パプリカ：1/4個　　・ズッキーニ：1/2本　　
・熟成キムチ：40ｇ　・にんにくみじん切り：1片分
・塩コショウ：少々　・粉チーズ：大さじ1+α
　　
　

1．鶏肉はやや小さめの一口大に切って、［鶏肉下味用］の塩コショウをもみ込む。
　ズッキーニはへたを切り落とし、5㎜幅の半月切りにする。
　パプリカはへたを切り落とし、5㎜幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べて強火にかけ、
　油が出て来たらズッキーニ、パプリカ、にんにくを加えて炒め合わせる。
3．全体に火が通ってきたらキムチも加えて軽く炒め、
　粉チーズ大さじ1を振りかけ、塩コショウで味を調える。
4．器に盛り、粉チーズ少々振る。
　　
　
　鶏肉とズッキーニのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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