キムチレシピ

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［1人分］
・卵：2個　［卵用］・塩コショウ：少々
・トマト：1/2個　・熟成キムチ：30ｇ
・スライスチーズ：1枚
・ドライバジル：小さじ1　・生クリーム：小さじ1　
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1

1．卵は割りほぐし、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
　トマトは、へたを取り1㎝角に切る。
　キムチは1㎝角に切る。
2．．トマト、キムチ、バジル、生クリームをまぜ合わせ、
　チーズを小さめにちぎりながら加える。
3．フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれ、
　軽くかき混ぜ、そこに3を加えて大きくかき混ぜ、
　半分に折って、お好みの硬さになったら
　滑らせながら器に盛る。

　
　トマトとキムチのオムレツは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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