キムチレシピ

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［2人分］
・紫玉ねぎ：1/2個　・塩：少々
・ツナ：1缶　・熟成キムチ：40g
［A]・レモン汁小さじ2 ・砂糖：小さじ1
　　・酢：大さじ1 ・塩：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・コショウ少々
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

1．紫玉ネギは縦に薄くスライスし、塩少々をまぶし、
　しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。
　キムチは小さめに切る。
2．ボウルに［Ａ］の材料を入れ、混ぜ合わせ、
　玉ねぎ、ツナを汁ごとと、キムチを加えて和え、
　器に盛る。ドライパセリを振りかける。

　
　紫玉ねぎのツナキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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