キムチレシピ

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［2人分］
・なめ茸：３５g　・熟成キムチ：３５g
・豆腐：１/４丁　・溶き卵：１個分
・だし汁：４００ml　・味噌：大さじ１
・小葱：小口切り：大さじ１　

豆腐は１㎝角に切る。
２．鍋にだし汁を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら、なめ茸と豆腐とキムチを加え、
　再度沸騰してきたら味噌を溶き入れ、
　最後に卵を回しいれて、卵がふんわりしてた器に盛り、
　ねぎを散らす。


　
　なめたけとキムチの卵汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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