キムチレシピ

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［1人分］
・さば：１切れ
・塩コショウ：少々　・小麦粉：大さじ1/2
・熟成キムチ：35ｇ　・細ネギ：５本
・にんにく薄切り：1/2片分
　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　　・ごま油：小さじ２

１．サバは骨を取り、一口大のそぎ切りにする。
　塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
　ねぎは３㎝に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにごま油を熱し、サバを両面色よく焼き、
　ネギ、にんにく、キムチを加えて炒める。
３．醤油を回しいれ、絡めるように炒めて出来上がり。
　

　
　サバとキムチの炒め物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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