キムチレシピ

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［１人分］
・白菜：１枚　・豆腐：1/4丁　　・シイタケ：１個
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　　・溶き卵：1/2個分
・水：２００ml　・鶏ガラスープの素：小さじ１
・酒：小さじ１　・醤油：小さじ１　
　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・酢：大さじ1/2
　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ１　・水：小さじ２
　

１．白菜は葉と芯に分け、一口大に切る。
　豆腐は２㎝角に切る。
　しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
　［水溶き片栗粉］を混ぜ合わせる。
２．鍋に水、鶏がらスープの素、酒を加えて火にかけ、
　沸騰して来たら、白菜の芯と椎茸を加えて煮る。
３．豆腐と白菜の葉、醤油を加えてひと煮立ちさせ、
　［水溶き片栗粉］を加え、軽くかき混ぜ、溶き卵を回しいれる。
４．キムチの素と酢を加えて、塩コショウで味を調える。
　
　
　白菜と豆腐の酸辣湯風スープは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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