キムチレシピ

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［1人分］
・スパゲティー：70g ・塩：7g
・エノキ：50ｇ　・白菜キムチ：40g
・バジルの葉：5枚　・ニンニク(薄切り)：1片分
・オリーブ油：大さじ1.5
　　　　　　　　・塩：少々　・ブラックペッパー：少々

1．エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。
　バジルは大きい場合は半分にちぎる。
　キムチはざく切りにする。
2、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、
　スパゲティーを袋記載の時間より少し短めにゆでる。
3、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしたらエノキを加えて炒め、油が回ったら
　キムチ、ゆで汁をきったスパゲティーを加えて炒め、
　塩、粗びき黒コショウで味を調える。
4．バジルを混ぜ合わせ、器に盛る。
　
　
　エノキのキムチパスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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