キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚　
［豚肉用］・塩、酒：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・新じゃがいも：1個（90ｇ）
［Ａ］・大根キムチの残り汁：大さじ1 ･酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・オイスターソース：大さじ1/2　・砂糖：一つまみ
　　　　　　　　　　・醤油：少々
　　　　　　　　・白ごま：少々
　

1．豚肉は1㎝幅に切って塩コショウを振り、
　片栗粉をからめる。
　じゃがいもは皮ごときれいに洗って、6つ割にし、
　さっと水に通して耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、
　電子レンジで2分20秒加熱する。（500Ｗ）
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、
　色が変わるまで炒める。
3．じゃがいもの水気を切って加え、
　油が回ったら［Ａ］を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛り、白ごまをふる。

　豚肉とじゃがいものキムチオイスターソース炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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