キムチレシピ

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［1人分］
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉：100g　・にんじん：1/４本(約35g)
・玉ねぎ：1/2個100ｇ　・キャベツ：200g
・白菜キムチ：35g
・しょうが：1/4片　・酒：小さじ1/2
　　　　　　　　［A]・水：400ml　・洋風スープの素(顆粒)：小さじ1/2
　　　　　　　　・塩、こしょう少々　・好みで粒マスタード

1．にんじんは8mm厚さの輪切りにする。
　玉ねぎは縦半分に切り、縦2cm幅に切る。
　キャベツは4cm角に切る。
　しょうがは薄切りにする。
　豚肉は一口大に切って塩と酒を振りかける。
2．鍋に［A]、玉ねぎ、にんじんを入れて火にかける。
3．煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったらしょうがを加える。
　豚肉を1切れずつ加え、肉の色が変わるまで煮る。
4．キムチを加えて軽く混ぜ合わせ、塩、こしょうで整え
　器に盛る。お好みで粒マスタードをつけて召し上がりください。
　
　
　豚しゃぶ肉とキムチのポトフは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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