キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：90g　・春菊：25g
・熟成キムチ：25g
［A]・白すりごま：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1
　・醤油：小さじ1　・塩：小さじ1/4

1．厚揚げは熱湯をかけて、水分を拭きとり、
　1.5㎝程度に切って、ボウルに入れフォークで粗く崩す。
　春菊は葉は４〜５cm長さに切り、
　茎は薄切りにして、熱湯をかけ、
　水に取り、水気を絞る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．厚揚げに［A}を加えて混ぜ合わせ、
　キムチと春菊も加えて和え、器に盛る。

　
　キムチと春菊の厚揚げ白和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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