キムチレシピ

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［1人分］
・ほうれん草：50g　・油揚げ：1/4枚
・熟成キムチ：30g　・大根：80g
[A] ・ポン酢しょうゆ：大さじ1/2　
　　・ごま油：小さじ2/3　

１．ほうれん草はさっとゆで、水にさらし、
　水気を絞って、４㎝に切る。
　油揚げはオーブントースターで軽く焼き、
　５㎜幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　大根はおろしてざるにあげ、水気を切る。
２．ボウルに［A］を混ぜ合わせ、ほうれん草とキムチ、油揚げを加えて混ぜ合わせる。
　　大根おろしを加えてざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　ほうれん草とキムチのおろし和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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