キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・豚肉とんかつ用：1枚
・カブ：大きめ1/2個(100g）
・カマンベールチーズ：45g
・熟成キムチ：35g
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1/2　・白ワイン：大さじ2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

1．カブは皮をむいて、
　1個を6つ割にする。葉は5cmに切る。
　豚肉は一口大に切って塩コショウを振る。
　カマンベールチーズは扇型に4等分に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにオリーブ油を熱し豚肉を入れて2分焼き、
　裏返して、反対側もさっと焼いて一旦とりだす。
3．フライパンにカブ、カブの葉を広げ塩を軽く振る。
　豚肉、キムチ、カマンベールチーズを重ね入れ白ワインを回しかけ、
　蓋をして、7分蒸す。
　
　
　豚肉とカブのキムチチーズ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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