キムチレシピ

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［1人分］
・桜エビ：大さじ1　・玉ねぎ：1/8個
・揚げ玉：大さじ1　・熟成キムチ：25g
・だし汁：200ml　・味噌：小さじ2
・刻み葱：少々

1．玉ねぎは縦に1cm幅に切ってから横に半分に切る。
　キムチは小さめに切る。
　器に刻み葱を入れる。
2．鍋に桜エビを入れて乾煎りし、香りがしてきたら、
　だし汁と玉ねぎを加えて煮る。
3．玉ねぎが透き通ってきたら、
　キムチを加え、
　味噌を溶き入れ器に注ぎ、揚げ玉を散らす。

　
　桜エビと揚げ玉のキムチ味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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