キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉とんかつ用：1枚（125ｇ）　・玉ねぎ：1/4個
・大根キムチ：40g 　・トマト：大1/2個（125ｇ）
・ミックスビーンズ：50g　・ローリエ：１枚
［A}・水：200ml ・塩：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：一つまみ　
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2　・ブラックペッパー：少々

1．豚肉、玉ねぎ、トマトは1cm角に切る。
　大根キムチは1cm幅に切る。
　ニンニクはつぶす。
2．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
3．玉ねぎが透き通ってきたら、
　豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
4．トマト、ミックスビーンズ、キムチ、［A]を加えて混ぜ合わせ、
　ローリエを入れ、煮立ったら弱火にして20分煮る。
5．器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
　

　豚肉とキムチのトマト煮込みは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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