キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：100g　・ツナ：1/2缶
・熟成キムチ：35g　・しめじ：1/4パック　
・絹さや：5枚　・玉ねぎ：1/4個　
・卵：1個
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2　・酒：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・ごま油：少々
　　　　　　　　・醤油：小さじ1

1．厚揚げは縦半分に切ってから横に1cm幅に切る。
　ツナは汁気を切る。
　キムチはざく切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　絹さやは筋を取る。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにサラダ油少々を熱し、絹さやをさっと炒め、　いったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ2を熱し
　玉ねぎ、しめじ、厚揚げの順に加えて炒める。
4．油が回ったらツナとキムチを加え、酒を振る。
5．絹さやを戻し入れ塩コショウする。
6．卵を回し入れ、大きくかき混ぜ、
　醤油とごま油を加えて混ぜ、器に盛る。
　
　
　厚揚げのツナキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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