キムチレシピ

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［1人分］
・しらたき：小1袋　・甘塩鮭：1切れ
・ピーマン：１個　・パプリカ：1/4個
・白菜キムチ：30g
［A]・酒：大さじ１　・醤油：小さじ２
　　　　　　　　　　・しょうゆ：大さじ1/2
　　　　　　　　・ 塩：少々　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・ゴマ油：小さじ2

1．白滝は1～2分ゆでてざるに上げ、水気を切る。
　ピーマンとパプリカはへたを取り、細切りにする。
　キムチも細切りにする。
2．鮭はグリルで焼いて皮と骨を除き、軽くほぐす。
3．フライパンにしらたきを入れて中火で乾煎りし、
　水分が飛んだらごま油を加えて炒める。
4．全体に油が回ったら、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせ、
　さらに鮭とキムチ、［Ａ］を加えて炒め合わせ、塩で味を調え
　器に盛りブラックペッパーを振りかける。
　
　
　鮭とキムチの焼きしらたきは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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