[1人分]
・鮭:1切 ・シイタケ:3個
・三つ葉:1/4束 ・大根おろし:1/2カップ
[A]・酢:大さじ1/2 ・みりん:小さじ1
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1/2
1.鮭は焼いて骨と皮を取り、ほぐす。
シイタケは石づきを切り落とし、4等分にしてグリルで焼く。
三つ葉はさっとゆで、根元を切り落として2㎝に切る。
2.大根おろしの水気を軽く絞り、[A]を混ぜ合わせ、
1と和え、器に盛る。
鮭のキムチおろし和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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