キムチレシピ

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［1人分］
・じゃがいも：１個　　・豚ロース肉（とんカツ用）：１枚
［豚肉用］・塩：少々　
・スナップえんどう：３個　・白菜キムチ：30g
・バター：大さじ1/2　・醤油：小さじ2/3　・みりん：小さじ1/2　

１．豚肉は一口大に切って塩をまぶす。
　ジャガイモは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで３分加熱する。（500W)
　粗熱が取れたら厚さ１㎝の輪切りにする。
　スナップエンドウはへたと筋を取り、手で縦半分に割る。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにバターを入れて火にかけ、
　バターが溶けたら、豚肉、じゃがいも、スナップえんどうを加え、
　ときどき返しながら、焼く。
３．火が通ったらキムチを加えて軽く炒め、
　さらにしょうゆとみりんを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とスナップえんどうのキムチバター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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