キムチレシピ

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［1人分］
・茄子：１本　・アボカド：1/4個
・白菜キムチ：20g　
・マヨネーズ：大さじ1/2　・こしょう：少々　
・オリーブ油：少々
　

１．なすはへたを切り落としラップに包んで電子レンジで１分10秒加熱する。（500W)
　水に取り粗熱が取れたら軽く絞って乱切りにし、オリーブ油をからめる。
２．アボカドは種と皮を取り、つぶす。
３．キムチは粗いみじん切りにして２に加え、
　マヨネーズとコショウを加えて混ぜ合わせる。
４．３になすを加えて和え、器に盛る。

　
　なすのアボカドキムチデップ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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