キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：１枚　［豚肉下味用］・塩こしょう：少々
・茄子：１本　　・ピーマン１個　
・白菜キムチ：35g・サラダ油：大さじ1/2
・オイスターソース：小さじ１　・こしょう：少々　

１．豚肉は１㎝幅に切って、塩コショウする。
　なすはへたを切り落とし、縦に６～８等分にする。
　ピーマンはへたと種を取り、縦に１㎝幅に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったらなすを加え、油が回ったらふたをして火を弱め、
　２～３分蒸し焼きにする。
３．キムチとピーマンを加えて炒め合わせ、
　オイスターソースを加えてからめるように炒め、
　コショウを振りかけ、器に盛る。

　
　なすと豚肉のキムチオイスター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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