キムチレシピ

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[1人分］
　
・牛肉薄切り肉：75g　
［牛肉下味用］・塩コショウ：少々　
　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1
・ねぎ：5㎝　　・レタス：100g　
　　　　　　　　・えのき：1/2袋
　　　　　　　　［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・酢：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2　
　　　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2

1．牛肉は食べやすい大きさに切って、
　［牛肉下味用］の塩コショウをもみこみ、
　さらにサラダ油と片栗粉をまぶす。
　ねぎは５cm長さのせん切りにして水にさらす。
　レタスは大きめにちぎる。
　えのきは根元を落とす。
2．［A]を混ぜ合わせる・
3．沸騰したお湯で、レタスとえのきたけをさっとゆでてざるに上げ、水をきる。
　牛肉をゆでて冷水にとり、水気をよく切る。
4．2と3を和え、器に盛り、水気を切ったねぎをのせる。

　
　牛肉のピリ辛サラダは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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