キムチレシピ

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［1人分］
・牛細切れ肉：100ｇ　・塩コショウ：適量
・きぬさや：8枚
・熟成キムチ：40ｇ
・粒マスタード：大さじ1　・サラダ油：大さじ1

1．牛肉に塩コショウをもみ込む。
　絹さやは筋を引く。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、
　色が変わったらキヌサヤを加え炒める。
3．きぬさやに油が回ったら、キムチを加え、
　軽く炒め合わせ、最後に粒マスタードを入れて
　絡めるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　牛肉ときぬさやのキムチマスタード炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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