キムチレシピ

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［2人分］
・マッシュルーム：3個　・ベーコン：2枚
・熟成キムチ：40ｇ　・大豆水煮：100g
・オリーブ油：大さじ1/2　・マヨネーズ：大さじ2
・ドライパセリ：少々　

1．マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　大豆は水気を切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、
　油がでてきたら、大豆、マッシュルーム、キムチを加えて炒め合わせる。
3．マヨネーズを加えてほんのり焼き色がつくくらいまで炒め合わせ、
　器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　大豆のベーコンキムチマヨ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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