[1人分]
・木綿豆腐:100g ・にんじん:1/4本
・絹さや:10個 ・熟成キムチ:30g
・ごま油:小さじ1
[A]・だし汁:50ml ・砂糖小さじ2/3
・しょうゆ:小さじ1
1.豆腐は水切りをする。
にんじんとキムチはせん切りにする。
絹さやは斜めに細切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、
にんじんときぬさやを炒め、しんなりしたらキムチと
豆腐をくずしながら入れ炒める。
3.[A]を加え、汁けがなくなるまで炒め器に盛る。
キムチ入り煎り豆腐は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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