キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：1/2枚　
［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1/2
・ミニトマト：4個　　・玉ねぎ：1/4個　　
・熟成キムチ：30ｇ　・大葉：3枚
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1　　・すし酢：大さじ1
　

1．鶏肉は一口大に切って、［鶏肉下味用］調味料をからめる。
　ミニトマトはへたを取り半分に切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチは一口大に切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。
3．焼き色がついて来たら玉ねぎを加えて炒める。
4．火が通ったらトマトとキムチを加えて炒め合わせ、
　大葉とすし酢を加え、水分が少なくなるまで炒め、
　器に盛る。

　
　鶏肉とキムチの甘酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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