キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚
［鶏肉下味用］・酒：小さじ1/2　・塩コショウ：少々　
　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
・かぼちゃ：150g　・熟成キムチ：30ｇ
　　　　　　　　・きぬさや：4枚　・長ねぎ：5㎝
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1　
　　　　　　　　［A]・醤油：大さじ１　・酒：小さじ2　・砂糖：小さじ1/2

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにして［鶏肉下味用］調味料をからめる。
　かぼちゃは7～8㎜の厚さの食べやすい大きさに切り、
　ラップに包んで、2分加熱する。（500W)
　キムチは一口大に切る。
　きぬさやは筋を引く
　ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で鶏肉を炒める。
　鶏肉に火が通ったら、ねぎ、きぬさや、かぼちゃを加え
　1～2分ほんのり焼き色がつくまで炒める。
3．キムチを加えて［A]を回しいれ、からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　かぼちゃと鶏肉のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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