キムチレシピ

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［2人分］
・絹さや：60ｇ　・熟成キムチ：40ｇ
・卵：2個　
・砂糖：小さじ2　・塩：少々
・サラダ油：小さじ1/2　

1．きぬさやは筋を引き、さっとゆでて2㎝に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．卵を割りほぐし、砂糖と塩を加え、1と混ぜ合わせる。
3．卵焼き用のフライパンにサラダ油を敷いて火にかけ、
　2を流しいれ、大きくかき混ぜ、蓋をし、
　弱火にして4分程度焼く。
4．食べやすい大きさに切って器に盛る。
　
　
　絹さやとキムチの卵焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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