キムチレシピ

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［2人分］
・レンコン：150g
・白菜キムチ：35g
・たらこ：1/2腹　・刻みネギ：大さじ2
・サラダ油：大さじ1　・酒：小さじ2

1．レンコンは皮をむき、3～4㎜の厚さの輪切りにし、水にさらした後、
　水気をよく切る。
　たらこはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを炒め、
　透き通ってきたらキムチを加えて炒め合わせる。
3．たらこと酒を振りかけ、炒め合わせ、
　刻みネギを加えて軽く炒め、器に盛る。

　
　レンコンとキムチのたらこ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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