・ごぼう:太目10㎝ ・ちくわ:2本
・白菜キムチ:35g
・クレソン:1本
・マヨネーズ:大さじ1.5 ・コショウ:少々
1.ゴボウはきれいに洗って縦半分に切ってから、
斜めに薄切りにし、水にさらす。
ちくわは斜め切りにする。
キムチは細切りにする。
クレソンはざく切りにする。
2.水気を切ったゴボウをゆでざるにあげる。
3.ゴボウの粗熱が取れたら、すべての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
ゴボウとちくわとキムチのサラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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