キムチレシピ

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［1人分］

・鶏肉100ｇ［鶏肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：適量
・しめじ：1/4パック　・舞茸1/4パック
・熟成キムチ：30ｇ
・塩コショウ：少々　・サラダ油：大さじ1/2
　　　　　　　　［Ａ］・マヨネーズ：大さじ1.5　・牛乳：小さじ1　・粉チーズ：小さじ２
　　　　　　　　・パセリのみじん切り：少々

1．鶏肉は一口大に切って、［鶏肉下味用］の塩コショウをもみ込み、
　小麦粉を薄くまぶす。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　舞茸は小房に分ける。
　キムチはざく切りにする。
2．［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を2～3分焼く。
　しめじと舞茸を加えて炒め合わせ、
　しんなりしたら塩こしょうし、キムチも加えて炒め合わせる。
4．耐熱容器に3を広げ、2のソースを振りかけ、
　オーブントースターで8分程度焼く。
　パセリを振りかける。
　
　

　
　鶏肉とキノコのキムチマヨ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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