キムチレシピ

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［2人分］
・鶏肉：1/2枚　［鶏肉用］・塩：少々　・小麦粉：大さじ1
・サツマイモ：小1個　・大根キムチ：60g
［A]・酒：大さじ2　　・みりん：大さじ1
　　・砂糖：大さじ2　・醤油：大さじ1.5
　　　　　　　　　　・酢：大さじ1.5
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ2　・すりゴマ（白）：小さじ1

1．鶏肉は一口大に切って塩をもみこみ、小麦粉をまぶす。
　サツマイモは7～8㎜の輪切りにし、水にさらし、
　水気を切る。
2・フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして並べ、
　空いているところに、サツマイモを並べる。
　焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして火を弱め、
　3～4分、火が通るまで焼く。
3．大根キムチを加え、［A]を加えて火を強め、
　からめるように炒め合わせ、白ごまを振りかけ、器に盛る。
　
　
　鶏肉とサツマイモと大根キムチの甘酢炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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