キムチレシピ

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［2人分］
・米：１合　・芽ひじき:５g
・油揚げ：1/2枚　・しいたけ：６枚
・熟成キムチ：７０g　・グリーンピース：大さじ２
・だし汁：適量
　　　　　　　　　　　　　［A]・酒：大さじ１　・みりん：大さじ１　・しょうゆ：大さじ2/3
　　

１．お米は洗って、ざるにあげておく。
２．芽ひじきはたっぷりの水につけて表示通り戻したあと、水けをきる。
　油あげは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
　しいたけは軸を切り落とし、細切りにする。
　キムチは小さめのざく切りにする。
3．炊飯器にお米を入れ、［調味料］を加え、だし汁を１合の目盛りまで注ぐ。
　２を加えて軽く混ぜ合わせ、炊く。
４．グリーンピースを加えてさくっと混ぜ合わせる。

　
　ひじきとキムチの炊き込みご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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