キムチレシピ

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［2人分］
・豚ばら肉：100g　
・塩：少々　・酒：小さじ1　・片栗粉：大さじ1/2
・たけのこ：80g　・熟成キムチ：35g　
・ピーマン：1個　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　[A]・水：80ml　・醤油：大さじ1　　・みりん：大さじ1
　

1．豚肉は幅3㎝に切って塩と酒を絡め、片栗粉をうすくまぶす。
　たけのこは一口大の乱切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらたけのことキムチを加えて炒め、
　［A] を加えて10分程度煮る。
3．ピーマンを加えてサッと煮て、器に盛る。
　　
　
　豚肉とたけのこのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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