キムチレシピ

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15/05/03 厚揚げとキムチのオイスターソース炒め

今日のキムチ料理レシピ:厚揚げとキムチのオイスターソース炒め

ご飯によく合う一品!

材料

熟成キムチ[1人分]
・厚揚げ:1/2枚  ・もやし:1/2袋
熟成キムチ:50g
・細葱:2本
・サラダ油:大さじ1/2 ・酒:大さじ1/2
             ・オイスターソース:小さじ2 ・コショウ:少々
             ・ブラックペッパー:少々 
  
作り方
1.厚揚げは横に半分に切ってから縦に1㎝幅に切る。
 葱は。根元を切り落とし、長さ3㎝に切る。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。
 ほんのり焼き色が付いたらもやしを加えて炒める。
3.キムチ、酒、オイスターソース、コショウを加えて炒め合わせ、
 もやしがしんなりしてきたら葱を加えて、サッと炒め合わせる。
4.器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。


使用したキムチ 
 厚揚げとキムチのオイスターソース炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年05月03日 23:37 | パーマリンク

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