キムチレシピ

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［1人分］

・豚肉30ｇ　・熟成キムチ：30g
・生姜（薄切り）：1/2片分　・水：200ml
・小葱：小口切り：大さじ1　　・豆腐：1/2丁
・酒：大さじ1　・みりん：小さじ1/2　　・塩コショウ：少々

1．豚肉は小さめに切る。
　キムチは細切りにする。
　豆腐はさいの目に切る。
2．鍋に水と生姜を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら豚肉と酒を入れ、あくを取る。
3．豆腐、キムチ、みりんを加え、塩コショウで味を調える。
4．葱を加えて火を止め、器に盛る。
　
　
　豚肉と豆腐の生姜キムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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