キムチレシピ

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15/02/14 たらこキムチの長芋焼き

今日のキムチ料理レシピ:たらこキムチの長芋焼き

ふんわりとろとろの
たらことキムチ入りの長芋焼きです。

材料

熟成キムチ[1人分]
  
・長芋:160g ・たらこ:1腹
熟成キムチ:35g ・長ネギ:1/2本
[A]・酒:小さじ1 ・みりん:小さじ2  ・塩:少々  ・醤油:小さじ2
・バター:少々  ・ポン酢しょうゆ:適量
             ・鰹節:2g  ・小葱:小口切り:大さじ1

作り方
1.長芋はすりおろし、葱はみじん切りにする。
 キムチは粗いみじん切りにし、たらこは中身を取り出す。
2.長芋と葱と[A]を混ぜ合わせる。
3.耐熱容器にうすくバターを塗り、2を半量入れ、その上にたらことキムチを乗せ、
 残りの2を上からかける。
4.オーブントースターで10~15分程度、焼き色が付くまで焼き、
 鰹節と小葱を乗せる。
 お好みでポン酢しょうゆをかける。
 
使用したキムチ 
 たらこキムチの長芋焼きは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年02月13日 22:40 | パーマリンク

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