キムチレシピ

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［2人分］
・こんにゃく：1/2枚　　・レンコン：4㎝
・ピーマン：1個　　・大根キムチ：40g
・オリーブ油：大さじ1　
・塩コショウ：少々
　　　

1．レンコンは皮をむき、細切りにして水にさらした後、水けをよく切る。
　こんにゃくはレンコンと同じ程度に切る。あく抜きが必要な場合はゆでて、水けをきる。
　ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンとこんにゃくを炒め、
　レンコンが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
3．大根キムチを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。

　　

　こんにゃくと大根キムチのソテーは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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