キムチレシピ

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［2人分］
・大根の葉：100g　・ちりめんじゃこ：15g
・熟成キムチ：60ｇ　　・米：1合
[A] ・醤油：大さじ1/2　　・酒：大さじ1/2　　・みりん：大さじ1/2
・だし汁：適量
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・塩：少々　　・黒いりごま：適量　

1．米はといでざるにあげる。
　大根の葉はみじん切りにする。キムチは小さめに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、大根の葉を炒め、油が回ったら塩をふりかけ取り出す。
3．炊飯器にお米と[A] を入れ、目盛りまでだし汁を注ぎ、軽くかき混ぜる。
4．大根の葉とキムチ、ちりめんじゃこを加えて炊く。
5．炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふりかける。


　
　大根の葉とキムチの炊き込みご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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