キムチレシピ

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［2人分］
・豆腐：1/2丁　
・熟成キムチ：35g
・刻み葱：少々
[A]・練りごま（白）：大さじ1.5　　・すし酢：小さじ2
　

1．豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器のせ、
　電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。
　キムチは7～8㎜角に切る。
2．[A] を混ぜ合わせキムチも加える。
　豆腐を崩しながら加え、ざっと混ぜ合わせ、
　器に盛り、ねぎを乗せる。

　
　豆腐のごま酢キムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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