・シメジ:1/2パック
・熟成キムチ:25g
・揚げ玉:大さじ1
・小ねぎ(小口切り):大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1
1.シメジは根元を切り落とし、小房に分け、さっとゆでて、水けをよく切る。
キムチはやや小さめの一口大生きる。
2.1と揚げ玉をめんつゆで和え、最後に小ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
シメジのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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