キムチレシピ

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14/10/27 小松菜とキムチの卵スープ

今日のキムチ料理レシピ:小松菜とキムチの卵スープ

キムチの辛さと卵のまろやかさがおいしいスープです。
 

材料

熟成キムチ[1人分]
・小松菜:1/4袋 ・熟成キムチ:30g
・卵:1個
[A]・水:200ml ・スープの素:大さじ1/2
  ・酒:大さじ1/2 
             ・コショウ:少々

作り方
1.小松菜は根元を切り落とし、 4㎝の長さに切る。
 キムチは食べ易い大きさに切る。
 卵は割りほぐす。
2.鍋に[A]を入れて火にかけ、沸騰してきたら小松菜とキムチを加え、
 小松菜がしんなりしてきたら卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、
 コショウで味を調え、器に盛る。

使用したキムチ 
 小松菜とキムチの卵スープは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2014年10月27日 23:05 | パーマリンク

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