キムチレシピ

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［2人分］

・しめじ：1/2袋　・合いびき肉：100g
・熟成キムチ：50g　・葱：15㎝
・サラダ油:小さじ1　
［A]・水：400ml　・顆粒スープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1　・酢：小さじ1/2　・コショウ：少々
　　　　　　　　　　　　　・刻み葱：少々
　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・水：大さじ1　・片栗粉：大さじ1

1．シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　葱は長さ5㎝に切り、縦に千切りにする。
　［水溶き片栗粉］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
　色が変わったら、シメジと葱を加え、しんなりしてきたら、
　キムチも加える。
3．さらに［A]を加えて1分程度煮て、最後に[水溶き片栗粉]を回しいれ、
　とろみがついたら器に注ぎ、刻みねぎをのせる。
　
　
　シメジと葱のキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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