キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1/2枚　　・こんにゃく：1/2枚
・熟成キムチ：50ｇ　　・カイワレ：1/4パック
・サラダ油：大さじ1/2　
［A] ・酒：大さじ1　・みりん：大さじ1　・砂糖：小さじ2　・醤油：大さじ1
　

1．鶏肉は包丁で切り込みを入れ、やや小さめの一口大に切る。
　こんにゃくは、両面に浅く格子に切れ目を入れ、小さめの一口大に切り、
　1～2分ゆで、水けをよく切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　カイワレは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2．［A]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
　火が通ったらこんにゃくを加え、こんにゃくに焼き色が付いたら、キムチを加えて、
　軽く炒め合わせ、2を回しいれ、汁けが少なくなるまで、からめるように炒める。
3．器に盛り、カイワレをちらす。

　
　鶏肉とこんにゃくとキムチの甘辛炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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