キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1/2枚　・しめじ：1袋
・熟成キムチ：60ｇ　・大根おろし：1カップ
・ごま油：大さじ1　・刻み葱：少々
[A］・だし汁：80ml　・酒：大さじ2　・みりん：大さじ２　・醤油：大さじ2
　

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
1．シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
　キムチは小さめに切る。
　大根おろしはざるにあげ、水けをきる。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
3、余計な脂を少し取り除き、［A]を加え、沸騰してきたら、
　シメジとキムチを加える。
4．汁けが少なくなったら大根おろしを加えて混ぜ合わせ、
　器に盛り、ねぎをのせる。


　
　鶏肉とキムチのおろし和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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