キムチレシピ

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［1人分］
・ねぎ：1本　・熟成キムチ：40ｇ
・鶏がらスープの素：小さじ1/2　・水：適量
・バター：大さじ1/2　　・小麦粉：小さじ1　・牛乳：100ml
・塩コショウ：少々・ピザ用チーズ：25g
　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1

1．葱は5㎝に切る。　キムチは食べやすい大きさに切る。
2、フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎを加え、表面に焼き色が付くまで焼き、
　鶏がらスープの素をふりかけ、ひたひたになるくらい水を加えて、軟らかく煮る。
3．鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて2分程度炒める。
　牛乳少しずつを加えてとろみがつくまで煮て、塩コショウする。
4．耐熱容器に、ねぎ、キムチ、3の順に重ね、その上にピザ用チーズを乗せて、
　オーブントースターで、焼き色が付くまで焼く。

　
　長ネギキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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