キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ!

14/09/11 カリカリゴーヤキムチチヂミ

今日のキムチ料理レシピ:カリカリゴーヤキムチチヂミ

かりっとした揚げ玉の食感が美味!

材料

熟成キムチ[1枚分]
・ゴーヤ:1/3本 ・熟成キムチ:50g
・揚げ玉:大さじ3 ・大葉(千切り):5枚分
・塩:少々
[A]・小麦粉:100ml ・水:100ml ・片栗粉:大さじ1
             ・サラダ油:小さじ2 ・ポン酢しょうゆ:適量
 

作り方
1.ゴーヤは種とワタを取り、薄切りの半月切りにし、
 サラダ油小さじ1を熱したフライパンで焼き、塩コショウして一旦取り出す。
2.キムチは細切りにする。
3・[A]を混ぜ合わせ、そこに1と2と大葉を加えて混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、3を流し入れ、揚げ玉を散らす。
5.焼き色が付いたらひっくり返し、裏面もやき、食べやすい大きさに切る。
 お好みでポン酢しょうゆで召し上がってください。


使用したキムチ 
 カリカリゴーヤキムチチヂミは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)




▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o)

投稿者: koujuan 日時: 2014年09月11日 23:40 | パーマリンク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/2912

コメントを投稿


(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)


Copyright (c) 2006-2015 Koujuan All Rights Reserved.