キムチレシピ

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［1人分］　

・ゴーヤ：1/2本
［タネ］・豚ひき肉：60ｇ　・熟成キムチ：30ｇ
　　　　・塩コショウ：少々　　・醤油：小さじ1/2　・ごま油：小さじ1/2
　　　　・玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　・コショウ：少々　・サラダ油：小さじ2
　　

1．ゴーヤは厚さ1ｃｍの輪切りにし、タネとわたを取って穴をあける。
　キムチはみじん切りにする。
2．［タネ］の材料をよく混ぜ合わせる。
3．ゴーヤの穴に小麦粉をまぶし、2を詰めて形を整え、
　さらに周りにも小麦粉を薄くまぶす。
4．フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、
　3分程度蒸し焼きにする。
5．酢醤油、辛子醤油等で召し上がってください。
　
　
　 キムチ肉詰めゴーヤは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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