キムチレシピ

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14/09/03 ゴーヤとキムチの卵炒め

今日のキムチ料理レシピ:ゴーヤとキムチの卵炒め

苦みと辛味がごま油と卵でまろやかな仕上がりに♪
サクサクの天かすもポイント!

材料

熟成キムチ[1人分]
・ゴーヤ:1/4本 ・卵:1個
・天かす:大さじ2 
熟成キムチ:30g
・塩コショウ:少々  ・ごま油:小さじ2
 

作り方
1.ゴーヤは種とワタを取り5㎜の厚さの半月切りにする。
 キムチは食べやすい大きさに切る。 
 卵は割りほぐし、塩コショウする。
2.フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒め、軽く塩コショウして、
 キムチを加えてさっと炒める。
3.溶き卵を回しいれ、天かすを加え、大きくかき混ぜ、火を止める。


使用したキムチ 
 ゴーヤとキムチの卵炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2014年09月03日 23:17 | パーマリンク

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