キムチレシピ

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［2人分］
・ピーマン：2個　・しいたけ：2～3個
・油揚げ：1/2枚　・熟成キムチ：30ｇ
・鰹節：1パック（3g）
・醤油：大さじ1　・だし汁：大さじ1
　

1．ピーマンは縦に半分に切ってヘタと種を取る。
　しいたけは石づきを切り落とす。
2．1と油揚げをグリルで焼く。
　ピーマンは縦に2～3等分にする。
　しいたけはそぎ切りにする。
　油揚げは1㎝幅に切る。
3．ボウルに醤油、だし汁、キムチを加えて混ぜ合わせ、
　さらに2を加えて和え、鰹節を加える。

　
　ピーマンとキムチのおかか醤油和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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