[2人分]
・マカロニ:40g ・塩:4g
・玉ねぎ:1/4個 ・カッテージチーズ:50g
・熟成キムチ:30g ・水菜:20g
・塩コショウ:少々 ・マヨネーズ:大さじ1
1.マカロニは表示通りゆで、ざるにあげて水けをよく切る。
玉ねぎは縦にうすくスライスし、塩をもみこみ、しんなりしたらよく絞る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
水菜は根元を切り落とし、長さを2㎝に切る。
2.ボウルに1とカッテージチーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
カッテージチーズとキムチのマカロニサラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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